A personas interesadas en iniciar o mejorar un emprendimiento relacionado a los alimentos, para potenciar su trabajo y generar cambios positivos en el mismo.

• La modalidad es virtual asincrónica. Se llevará a cabo durante 1 mes; 3 (tres) clases grabadas, para que los participantes puedan tenerlas a disposición en cualquier horario. Además, contarán con material de apoyo en formato digital para tener a disposición el sustento teórico de lo expuesto en las clases.
• En cada eje, intercalando con la teoría, se irán exponiendo casos prácticos a manera de ejemplos, los cuales se pondrán en consideración para identificar aspectos positivos y valiosos, y aquellos aspectos en los que hiciera falta intervenir para realizar una mejora.
• Al finalizar cada eje, se propondrá una actividad breve que permita aplicar lo expuesto en el mismo, para reflexionar y enfatizar los aspectos más relevantes.

No es necesario tener nociones previas de ninguno de los temas a tratar y se valorará la experiencia de quienes ya estén trabajando con algo relacionado al tema que nos convoca. Se recomienda computadora para mayor comodidad en su estudio.

Ing. María Clara Coliguante - Ingeniera en Alimentos (MP: 37288022/8221)

Consulte los aranceles del curso completando el formulario de contacto.
Forma de pago: efectivo, Rapipago, Pago Fácil, Tarjetas de Crédito y Depósito /Transferencia Bancaria

CLASE 1:
Emprendimiento: definición, características generales, pasos que es conveniente dar para concretar un emprendimiento relacionado con los alimentos. Fortalezas y debilidades de los emprendimientos en general, diferenciación, aportes desde lo propio de cada persona. Desarrollo de una idea, pasos para su concreción, acción y comienzo del emprendimiento, sustento en el tiempo. Desafíos y oportunidades. Prueba y error.

CLASE 2:
Alimentos: definición, características, elaboración. Buenas prácticas de manufactura:
conceptos generales y aplicación en la elaboración, conservación, almacenamiento,
distribución y venta de alimentos. Conceptos relevantes relacionados a la salud humana y su
vinculación con los alimentos consumidos: inocuidad, peligros, riesgos, etc.

CLASE 3:
Nociones generales acerca de la reglamentación vigente para emprendimientos de rubro a
nivel municipal, en perspectiva amplia. Exposición de casos concretos de emprendimientos
relacionados a los alimentos y las bebidas: exposición y notas distintivas de los mismos.

La modalidad a distancia es una excelente opción para capacitarse en la comodidad de tu hogar y desde cualquier parte del mundo. Desde donde estés y a la hora que desees podrás tener acceso a una capacitación que te permitirá superarte profesionalmente.

Duración: 1 mes (3 módulos)

Modalidad: Distancia 100% online mediante plataforma de campus virtual (podrás acceder a cualquier horario a las clases grabadas + material de estudio y de apoyo a través de Campus virtual).

Plataforma de estudio: Campus virtual con acceso las 24 hs ilimitado. Consultas con el docente a través del chat de la plataforma y/o E-Mail.

Material de estudio digital: El Material de estudio se compone de clases grabadas + material de lectura que puedes descargarlo a tu PC. Actividades teórico prácticas por módulo.
La documentación que se facilitará para el estudio del curso está elaborada exclusivamente por la Ing. Maria Clara Coliguante.

Su cuidada elaboración y permanente actualización convierten el material de estudio en una valiosa herramienta durante el desarrollo de la acción formativa y su posterior actividad profesional.

Trabajos Prácticos: Actividades de ejercitación con evaluación del docente. 

Evaluación: luego de la culminación de las clases y la realización de los trabajos prácticos se tomará un examen teórico práctico integrador. Para su aprobación se requiere una nota mínima de 6 (seis), pudiendose recuperar una sola vez.

Tutoría: Via chat de la plataforma y por e-mail.

Certificado:Recibirán un certificado de Aprobación  del curso quienes hayan realizado todos los trabajos prácticos y hayan aprobado la evaluación final del curso con una nota mínima de 6 (seis).
El certificado digital de aprobación se enviará por mail. En caso de que el alumno lo solicite impreso y firmado de puño y letra, se lo enviaremos por correo postal (abonando previamente los gastos de envío).